焦点日报：扬州：食品安全专项检查 全力护航“平安高考”
【资料图】
央广网扬州6月7日消息（记者郑楚豫 通讯员柏玮娜 苟伟一）6月6日下午，江苏省扬州市市场监管局党组书记、局长黄俊华带队对部分高考考点食堂、集中就餐酒店开展食品、特种设备安全专项检查。扬州市市场监管局食品安全总监郁新相关处室负责人等陪同检查。据悉，今年扬州市共有34家高考考生集中就餐单位，就餐人数约为7781人。
专项检查 全力护航“平安高考”
检查组来到江苏省邗江中学和香格里拉大酒店，针对食品原料采购、贮存、加工流程等关键环节进行现场指导，并对从业人员健康管理、食品安全信息公示、环境卫生、食品原料管理、索证索票、餐用具清洗消毒、电梯安全运行等情况进行检查。
专项检查现场（央广网发 通讯员供图）
黄俊华表示，高考期间，学校、校外供餐单位、学校及校园周边食品生产经营单位要严格落实主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》等法规标准要求，严格把好食品原料进货查验、从业人员健康检查、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样、特种设备全面维护检修等各道关口，切实排查整改有关风险隐患。
60名食品安全监督员驻点审查防范风险
为有效预防食品安全事故发生，营造放心餐饮环境，扬州市市场监管局提前部署、精心组织，采取事前评估、全面检查和全程驻点等多项举措，全力保障高考师生集体用餐食品安全。
食品安全监督员驻点审查菜单（央广网发 通讯员供图）
“我们已经提前对驻点监管人员进行突发事件应急处置培训。”食品餐饮安全监管处负责人表示，从6月5日起，全市市场监管系统60名食品安全监督员提前进驻考生食宿宾馆和学校食堂，对全市高考考生食宿点进行了全覆盖督查，重点督促餐饮服务经营者是否加强“人机料法环”五个重点环节控制，对督查中发现的问题提出具体整改措施，责令及时整改到位，切实消除食品安全隐患。
此外，市场监管部门还对考生食宿点菜单进行了严格审查，突出营养均衡和食品安全，对易发生问题的菜品原料进行重点排查和及时剔除。
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